Don Guerino Reserva Cabernet Franc 2024

Reserva Cabernet Franc

🍷 Perfil: Nobre & Estruturado

“A expressão elegante e envolvente da Cabernet Franc na Serra Gaúcha.”

A Opinião do Sommelier

A Don Guerino é uma vinícola familiar que traduz a paixão pela vitivinicultura em cada rótulo. Localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, a família Motter cultiva suas uvas com dedicação, respeitando o terroir e buscando sempre a máxima expressão de cada variedade. O Reserva Cabernet Franc nasce de partilhas limitadas, refletindo o cuidado artesanal e a busca pela autenticidade.

Este vinho revela uma experiência sensorial marcante: no visual, exibe vermelho intenso com reflexos violáceos; no nariz, entrega aromas de cerejas, amoras, chocolate, especiarias e um toque de menta. Em boca, mostra corpo médio para alto, taninos macios e maduros, e uma estrutura que permite evolução na taça e na adega. A breve passagem por carvalho integra complexidade sem sobrepor a fruta, tornando-o versátil para consumo imediato ou guarda.

Harmonização

• 🥩 Carnes: Galeto assado, carnes vermelhas grelhadas
• 🥘 Pratos: Massas com molhos intensos, pizzas, risotos de cogumelos
• 🧀 Queijos: Queijos de média maturação

Dica do Especialista: A estrutura e os taninos macios do Cabernet Franc permitem harmonizações versáteis, valorizando pratos com sabores marcantes sem sobrepor o frescor da fruta. Experimente com massas recheadas ou galeto para uma experiência tipicamente gaúcha.

Ficha Técnica

• Produtor: Don Guerino
• Região: Alto Feliz – Serra Gaúcha, RS
• Uva: 100% Cabernet Franc
• Teor Alcoólico: 14,5%
• Maturação: 20% do vinho por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
• Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
• Potencial de Guarda: 7 anos