Don Guerino Monteolivo Blend Merlot / Cabernet Franc 2023

Produtor: Don Guerino

Cidade: Alto Feliz – RS

Região: Serra Gaúcha

Enólogo: Bruno Motter

Uva: 75% Merlot e 25% Cabernet Franc

Safra: 2023

Teor Alcoólico: 15%

Maturação: Ambos vinhos estagiaram por 12 meses em barricas de carvalho francês (20% novas).

Volume: 750ml

Validade: Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

Características

Visual: Apresenta uma coloração vermelha profunda e intensa, com reflexos que denotam sua maturidade e riqueza.

Olfativo: No nariz, revela uma alta complexidade aromática, com notas frutadas de groselhas, ameixas e morangos, complementadas por nuances florais e toques sutis de especiarias e pimenta negra.

Gustativo: Em boca, é encorpado, com excelente volume e taninos sedosos. Os sabores frutados se harmonizam com notas de especiarias, proporcionando uma experiência equilibrada e persistente.

Harmonização: Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, além de molhos com ervas finas e cogumelos. Perfeito para ocasiões especiais e jantares sofisticados.

Harmonização: Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, além de molhos com ervas finas e cogumelos. Perfeito para ocasiões especiais e jantares sofisticados.

Informações gerais: A vinificação deste blend envolve a seleção manual dos cachos, desengace seguido de leve ruptura e fermentação alcoólica com leveduras selecionadas a 25ºC. Após a fermentação malolática espontânea, o vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas, conferindo-lhe estrutura e elegância. Este processo artesanal reflete os critérios rigorosos da Vinhedos do Brasil na escolha de vinhos excepcionais.

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