Cave Geisse Brut 2023

CAVE GEISSE BRUT

🍷 Perfil: Cremoso & Festivo

“Elegância de Pinto Bandeira em borbulhas finas e persistentes.”

A Opinião do Sommelier

Na Serra Gaúcha, o terroir de Pinto Bandeira é o berço de grandes espumantes brasileiros. Assinado pela Família Geisse, este Brut nasce do método tradicional e da paciência: 24 meses de guarda que traduzem o rigor e a busca por finesse que consagraram a casa.

Na taça, a safra 2023 mostra perlage delicada e constante, revelando um conjunto preciso de Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%). No nariz, surgem frutas secas — damasco e amêndoas — e, em boca, a acidez é agradável, o frescor é contínuo e o final permanece elegante, convidando ao próximo gole.

Harmonização

• 🥩 Carnes: Aves assadas, lombo suíno, vitello tonnato.
• 🥘 Pratos: Frutos do mar, risotos cremosos, sushi e ceviche.
• 🧀 Queijos: Brie, camembert, gruyère jovem.

Dica do Especialista: A acidez vibrante e as borbulhas finas limpam o palato entre as mordidas, equilibrando texturas cremosas e realçando sabores delicados de peixes e aves.

Ficha Técnica

• Produtor: Família Geisse
• Região: Pinto Bandeira, Serra Gaúcha (RS) – Brasil
• Uva: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
• Teor Alcoólico: 12%
• Maturação: Método Tradicional; 24 meses de guarda
• Temperatura de Serviço: 4°C a 6°C
• Potencial de Guarda: Não informado