Cave Amadeu Laranja Nature

Cave Amadeu Laranja Nature

🍷 Perfil: Audacioso & Moderno

“A rebeldia dos vinhos laranjas com a elegância do Método Tradicional da Família Geisse.”

A Opinião do Sommelier

A Família Geisse, guardiã do terroir de Pinto Bandeira, decidiu quebrar paradigmas com este rótulo. Ao aplicar a técnica ancestral de vinificação de vinhos laranjas — onde o mosto fermenta em contato com as cascas das uvas brancas — à sofisticada produção de espumantes, criou-se algo único. É uma homenagem à ousadia, unindo a estrutura tânica da maceração com a vivacidade das borbulhas.

Na taça, esqueça o que você sabe sobre espumantes convencionais. O Cave Amadeu Laranja Nature entrega uma experiência tátil: há textura, há “grip” e uma complexidade aromática que evolui a cada minuto. Por ser Nature (sem adição de açúcar), sua franqueza é total, permitindo que a maceração da Chardonnay mostre sua face mais rústica e gastronômica, mas sem perder o frescor vibrante típico da Geisse.

Harmonização

• 🥩 Carnes: Carne suína (lombo ou costelinha), vitela e embutidos curados.
• 🥘 Pratos: Culinária asiática condimentada (Pad Thai), risoto de funghi ou pratos com açafrão.
• 🧀 Queijos: Queijos de massa dura e maturados (Parmesão, Grana Padano) ou queijos de cabra.

Dica do Especialista: A leve tanicidade deste vinho “laranja” permite harmonizações que espumantes brancos comuns não suportam. Use-o para limpar o paladar de pratos gordurosos ou condimentados.

Ficha Técnica

• Produtor: Família Geisse (Cave Amadeu)
• Região: Pinto Bandeira, Serra Gaúcha – RS
• Uva: 100% Chardonnay (com maceração pelicular)
• Teor Alcoólico: 12%
• Maturação: 18 meses em contato com as leveduras (Método Tradicional)
• Temperatura de Serviço: 8°C a 12°C
• Potencial de Guarda: 3 a 5 anos