Mayos Espumante Brut Rose

Brut Rosé

🍷 Perfil: Vibrante & Solar

“Borbulhas em tom de cereja, frescor tropical e um brinde que pede repetição.”

A Opinião do Sommelier

Na Serra Gaúcha, entre 750 metros de altitude, solos profundos argilo-arenosos e clima temperado, a linha Mayos Sparkling nasce com a proposta de expressar autenticidade e leveza. Este Brut Rosé é elaborado a partir de um corte incomum e muito aromático — Prosecco/Glera, Trebbiano, Malvasia, Chardonnay e um toque de Merlot — e ganha sua vivacidade pelo método Charmat em tanques de inox, sem passagem por barrica.

Na taça, o visual já encanta: rosé cereja, brilhante, com borbulhas finas e abundantes. No nariz, frutos do bosque como cassis e framboesa se encontram com pera e uma sutil lembrança de confeitaria e pão. Em boca, é refrescante, de boa acidez e vivacidade, com estrutura leve e final fácil de beber. À medida que a temperatura sobe um pouco na taça, a fruta ganha expressão e o conjunto se torna ainda mais convidativo.

Harmonização

• 🥩 Carnes: Peixes brancos, frutos do mar, aves de caça como perdiz
• 🥘 Pratos: Entradas, saladas, quiches, risoto de pera com gorgonzola
• 🧀 Queijos: Gorgonzola

Dica do Especialista: A acidez vibrante e as borbulhas limpam a untuosidade dos pratos, enquanto a leve doçura (15 g/L) equilibra toques salgados e intensos do gorgonzola — contraste que realça fruta e textura.

Ficha Técnica

• Produtor: Basso Vinhos e Espumantes Ltda.
• Região: Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul
• Uva: Prosecco/Glera, Trebbiano, Malvasia, Chardonnay e Merlot
• Teor Alcoólico: 11%
• Maturação: Segunda fermentação em tanques de inox (método Charmat); sem barrica
• Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C
• Potencial de Guarda: Não informado