Mayos Espumante Brut

Brut Branco

🍷 Perfil: Vibrante & Solar

“Borbulhas finas, frescor tropical e um brinde que pede repeteco.”

A Opinião do Sommelier

Nascido na Serra Gaúcha, o Mayos Sparkling traduz a autenticidade do território em um estilo descomplicado e prazeroso. Em clima temperado, a 750 metros de altitude e sobre solos profundos e argilosos, o corte de Prosecco/Glera, Trebbiano, Malvasia e Chardonnay ganha expressão leve e convidativa, fiel à proposta da marca de celebrar os pequenos detalhes.

No método Charmat, a segunda fermentação em tanques de inox privilegia o frescor e a fruta. Na taça, o tom dourado pálido com reflexos verdes é animado por borbulhas finas. No nariz, surgem frutas brancas, nuances de frutas secas e delicados toques de confeitaria. Em boca, é franco e refrescante, com acidez revigorante e final leve, perfeito para brindar longas conversas.

Harmonização

• 🥩 Carnes: Carnes brancas e aves servidas frias ou grelhadas
• 🥘 Pratos: Aperitivos, entradas leves, peixes e frutos do mar
• 🧀 Queijos: Queijos frescos e de massa mole

Dica do Especialista: O frescor e a acidez do Brut limpam o paladar entre uma garfada e outra, equilibrando salinidade e leve gordura de frutos do mar e preparos simples de aves.

Ficha Técnica

• Produtor: Vinhos Mayos
• Região: Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul
• Uva: Prosecco/Glera, Trebbiano, Malvasia e Chardonnay
• Teor Alcoólico: 11%
• Maturação: Segunda fermentação pelo método Charmat em tanques de inox; sem barrica
• Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C
• Potencial de Guarda: Não informado