Larentis Reserva Chardonnay / Viognier 2019

Características Visuais

Apresenta uma coloração amarelo palha.

Características Olfativas

Um corte único entre Chardonnay e Viognier resultando em um vinho diferenciado com aroma intenso e complexo, lembrando notas florais, frutas brancas e frutas cítricas.

Características Gustativas

No paladar possui uma acidez equilibrada, muito macio e agradável.

Sobre a uva Viognier

Variedade que possivelmente foi levada para a França pelos romanos a há mais de 2.000, já esteve à beira da extinção na década de 60. Porém nos últimos anos vem crescendo exponencialmente em diversos países. Nosso enólogo, André Larentis, teve a oportunidade de conhecer melhor ela, durante seu estágio no Napa Valley – EUA em 2014. Aqui no Brasil não é uma variedade difundida, mas a família Larentis está apostando nela por sua qualidade, um vinho com aromas intensos e complexos. Na parte de viticultura, um dos fatores que favorecem é o fato da brotação ser mais tardia, tendo menos riscos de geada. No Rhône, região da França onde é mais cultivada, a Viognier também é utilizada em corte com a uva tinta Syrah.

No nosso corte a Chardonnay contribuiu muito com o frescor e as notas de frutas cítricas, já a Viognier se apresenta imponente com intensos aromas de frutas brancas como pêssego e damasco e notas florais, além de conferir volume de boca e maciez ao vinho.