Selection Chardonnay
🍷 Perfil: Nobre & Estruturado
“A expressão máxima da Chardonnay em um terroir de excelência.”
A Opinião do Sommelier
A Don Guerino, referência na Serra Gaúcha, revela neste vinho a vocação natural de Alto Feliz para grandes brancos. O Selection Chardonnay nasce da seleção das melhores parcelas, onde a tradição familiar e o olhar atento ao terroir se unem para criar um vinho que homenageia a elegância e o potencial da casta.
No primeiro contato, revela uma paleta aromática sofisticada, com frutas cítricas e brancas, flores, mel e delicadas notas de chocolate branco e carvalho. Em boca, é amplo, volumoso e persistente, com textura cremosa e acidez equilibrada, mostrando como a Chardonnay evolui lindamente com o tempo e a influência da madeira.
Raio-X do Vinho
- Corpo: ■■■□□ (Médio)
- Taninos: ■□□□□ (Ausentes)
- Madeira: ■■■■□ (Bem integrada)
- Doçura: ■■□□□ (Seco)
- 👁️ Visual: Amarelo límpido com reflexos dourados
- 👃 Olfato: Frutas cítricas, flores brancas, pêra, abacaxi, mel, chocolate branco, carvalho
- 👄 Paladar: Fino, elegante, com notas de frutas brancas e cítricas, textura cremosa e longa persistência
Harmonização
- 🥩 Carnes: Salmão, bacalhau, carnes brancas
- 🥘 Pratos: Bacalhau, pratos com peixes gordos e frutos do mar
- 🧀 Queijos: Queijos macios e semiduros
Dica do Especialista: A estrutura e a cremosidade do vinho, aliadas à acidez equilibrada, permitem harmonizações com pratos de sabores intensos e texturas delicadas, valorizando tanto carnes brancas quanto queijos de média maturação.
Ficha Técnica
- Produtor: Don Guerino
- Região: Alto Feliz – Serra Gaúcha, RS
- Uva: 100% Chardonnay
- Teor Alcoólico: 14%
- Maturação: 9 meses em barricas novas de carvalho francês com batonnage
- Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
- Potencial de Guarda: 5 anos
Um Chardonnay brasileiro de personalidade marcante, para quem busca elegância e profundidade em cada taça.
Descubra o potencial do terroir nacional em sua melhor expressão.




Avaliações
Não há avaliações ainda.