Don Guerino Monteolivo Alvarinho 2023

Produtor: Don Guerino

Cidade: Alto Feliz – RS

Região: Serra Gaúcha

Enólogo: Bruno Motter

Uva: 100% Alvarinho

Safra: 2023

Teor Alcoólico: 14%

Maturação: 85% fermentação em inox e 15% fermentação em barricas de carvalho francês de 228L, primeiro uso. Contato com borras finas e batonnage em tanques e barricas por 6 meses.

Volume: 750ml

Validade: Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

Características

Visual: Visualmente encantador, este vinho apresenta uma coloração amarelo ouro, sugerindo elegância e sofisticação em cada taça. Seu brilho e tonalidade atraem os olhos dos apreciadores, prometendo uma experiência visualmente marcante e refinada.

Olfativo: Revela uma potência aromática notável. Com aromas intensos e bem definidos, este vinho desperta os sentidos, exalando notas complexas que envolvem e convidam a uma degustação mais aprofundada. Cada inspiração é um convite a descobrir novas nuances e camadas aromáticas, que vão se desdobrando com o tempo na taça.

Gustativo: Destaca-se pelo excelente volume de boca. Sua textura aveludada e encorpada preenche o palato de forma harmoniosa, proporcionando uma sensação de plenitude e equilíbrio. A persistência gustativa é longa, deixando um retrogosto agradável e memorável que convida a uma nova taça.

Harmonização: As opções são variadas e deliciosas. Este vinho combina perfeitamente com queijo gruyere, ressaltando a suavidade e o sabor característico deste queijo suíço. Saladas tropicais, com sua mistura de frutas frescas e verduras crocantes, encontram um parceiro ideal neste vinho, que complementa sua leveza e frescor. Pratos de peixes e sushis também são excelentes escolhas, onde a elegância e a delicadeza do vinho realçam os sabores sutis e sofisticados dos frutos do mar.