Cave Geisse Nature 2023

CAVE GEISSE NATURE

🍷 Perfil: Cremoso & Festivo

“Nature de precisão: borbulhas finíssimas, pureza e elegância da Serra Gaúcha.”

A Opinião do Sommelier

Em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, a Família Geisse lapida espumantes pelo método tradicional, unindo altitude, brisas frias e solos vulcânicos a um trabalho minucioso de vinhedo e cave. Este Nature, elaborado a partir de Chardonnay e Pinot Noir, nasce desse terroir singular que tornou a região um dos grandes endereços das borbulhas brasileiras.

Na taça, entrega perlage intenso e persistente, com aquela cremosidade que abraça o paladar. Os aromas passeiam por toques tostados, mel, damasco e amêndoas, mostrando a complexidade do método e o tempo de guarda. Em boca, é seco, vibrante e preciso, com acidez firme, textura cremosa e final longo, que convida ao próximo brinde.

Harmonização

• 🥩 Carnes: Peixes grelhados, aves assadas, polvo ou camarões salteados
• 🥘 Pratos: Massas com queijo, molho branco e frutos do mar; risotos cremosos; sushi e sashimi
• 🧀 Queijos: Brie, camembert, grana padano, parmesão e pecorino jovem

Dica do Especialista: A acidez firma o corte de gordura e realça sabores, enquanto a cremosidade das borbulhas envolve texturas — por isso vai tão bem com molhos brancos, frutos do mar e queijos de média intensidade.

Ficha Técnica

• Produtor: Família Geisse
• Região: Pinto Bandeira, Serra Gaúcha – RS, Brasil
• Uva: Chardonnay e Pinot Noir (70%/30%)
• Teor Alcoólico: 12%
• Maturação: 24 meses de guarda (método tradicional)
• Temperatura de Serviço: 8°C a 12°C
• Potencial de Guarda: Não informado