Vinícola Pioli transforma café em vinho em Jacutinga, Minas Gerais, e atrai enoturismo
Em uma semana que transitei entre apresentar e degustar vinhos de Minas Gerais, tive a oportunidade de conhecer o belo projeto da @vinicolapioli , localizada ali entre morros e lagos, na bucólica Jacutinga.
Mais conhecida por suas malhas, que atraem um importante fluxo de turismo de compras, Jacutinga vem agora ganhando espaço com seus vinhedos, ali lado a lado com os cafezais. O casal Crisley e Marcelo, como tantos outros produtores da dupla poda, abraçaram o propósito de converter uma paixão em negócio, transformando parte dos cafezais da família em vinhedos.
Eram para ser 200 parreiras, para uma brincadeira na garagem, que acabaram virando alguns hectares, que pediram a contrução de uma vinícola, que precisava de mais hectares… e hoje são cerca de 500 hectolitros de produção, com as inescapáveis Syrah e Sauvignon Blanc, mas também com Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir e Petit Verdot, tudo isso cultivado com atenção cuidado e muito tecnologia, hoje uma necessidade em um cenário em que a mão de obra rural é cada vez mais escassa.
Como é a regra em um negócio do vinho ainda em seus primeiros anos, é uma processo de evolução, com vinhos já interessantes e de qualidade, mas com novidades e testes a cada safra, em uma busca pela melhor expressão do terroir da Mantiqueira.
Em paralelo, cresce ainda uma estrutura para a visitação, ao redor de um casarão do séc. XIX restaurado, compondo com a paisagem rural e acolhedora, uma visita que deve certamente estar no roteiro de quem explora os vinhedos da região.
Agradeço ao time todo da Pioli pela acolhida e acompanharei os próximos passos (e vinhos) desse lindo projeto!
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Postagem original em @diegoarrebola
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