Vinho Carioca: Leve e Refrescante para Desfrutar no Calor do Rio
Posted @withregram • @rogeriodardeau Bodega Köetz Gamay 2024
O primeiro domingo do outono abre ensolarado, mas com um calor menos intenso, aqui no Rio. Abro meu jornal e encontro preciosa matéria da jornalista Cláudia Meneses, sobre a conceituada sommelière Maíra Freire, o trabalho que realiza no Lasai e no Libô, além falar de um certo perfil carioca de vinhos. Sim, matéria preciosa, pois exibe um pensamento aberto, livre, despido de ortodoxias e preconceitos. Vejamos uma fala de Maíra: “O vinho carioca ou para o carioca é o que você pode tomar frio, gelado. Se é um tinto, é um tinto glou-glou, um vinho que você bebe sem dificuldade. Os franceses chamam de vin de soif, vinho de sede. Tem álcool mais baixo, menos extração, menos corpo. Geralmente sem passagem por barrica. São vinhos ligeiros, com expressão de fruta, mais ácidos. Você dá uma resfriadinha, toma no calor, assim, felicíssimo.” Mais adiante, ao comentar sobre origens dos vinhos nas cartas que assina, ela diz, que entre ampla diversidade de países: Brasil, sempre! Então, a matéria e o clima me conduzem a um vinho incrível que apreciei “resfriadinho”, “felicíssimo” com o amigo Victor Mendes, na elegante Vinho s’il vous plaît, em Ipanema: o Bodega Köetz Gamay 2024 (11,7%), obra do estudioso vinhateiro Roger Köetz, na pequena Taquara, Rio Grande do Sul. Um belíssimo rótulo dessa variedade que está nos famosos Beaujolais, mas com perfil bem gaúcho, brazuca. Uvas colhidas em vinhedos no município de Pinheiro Machado. Elaboração cuidadosa em cantina própria, sob o olhar atento do criador. Maceração por sete dias. Evolução sobre borras finas. O resultado é um vinho vermelho, com aromas que vão abrindo na taça, trazendo chá preto, amora madura, uma leve goiaba e outras frutas. No paladar, está envolvente, com boa acidez, untuosidade. É isso: um vinho que tem tudo para ser muito apreciado pelos viventes desta nossa cidade, que ainda tem maravilhas e vinhos para todos os gostos. Viva o vinho brasileiro de produtores artesanais!
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