Um brut brasileiro direto, fresco e muito honesto
Tem espumante que conquista pela primeira taça, sem esforço. Esse é exatamente o caso aqui.
O Monte Paschoal Espumante Brut é elaborado na Serra Gaúcha pela Vinícola Basso, em Farroupilha, sob comando do enólogo Magnos Basso. É um brut de 11% de álcool, não safrado, feito pelo método Charmat a partir de Prosecco/Glera, Trebbiano, Malvasia de Cândia e Chardonnay.
Pra mim, esse corte de uvas entrega um espumante absurdamente agradável, daqueles que você abre sem pensar muito e acerta. Pelo que entrega na taça, considero um dos melhores custos-benefícios da loja.
Na taça, aparece com um dourado pálido de reflexos esverdeados e perlage fina e constante, bem vivo. No nariz, é fresco e limpo, com frutas brancas e secas,, tudo leve e elegante. Em boca, é leve, refrescante, marcadamente aromático, com acidez bem equilibrada e sensação alegre, que se prolonga sem pesar. Funciona muito bem como aperitivo e acompanha com facilidade entradas leves, frutos do mar, peixes delicados e carnes brancas simples.
Um brut brasileiro bem feito, acessível e que cumpre exatamente o que promete na taça.
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Conteúdo para maiores de 18 anos. Beba com moderação.
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