Quinta Don Bonifácio Habitat Viognier 2021
A cada degustação deste vinho, sinto uma imensa satisfação pela sua excepcional qualidade! 😀
Você já experimentou vinhos com a uva Viognier?
Originária da região do Rhône, na França, a Viognier é uma variedade de uva branca que se destaca na elaboração de vinhos brancos aromáticos e sofisticados, repletos de características únicas. No Brasil, essa uva vem ganhando destaque na vitivinicultura, sobretudo em regiões de clima mais ameno.
Este vinho apresenta uma aparência límpida e brilhante, com um tom amarelo palha. No nariz, destacam-se as notas de pêssego, tangerina e flores brancas, enriquecidas pelos aromas de baunilha e noz-moscada oriundos de uma maturação de três meses em barricas de carvalho francês de segundo uso. No paladar, a acidez suave se equilibra perfeitamente com a cremosidade proporcionada pelo carvalho.
Quanto à harmonização, ele se alinha maravilhosamente bem com pratos como filé de peixe assado com ervas frescas, espaguete com camarão, frango assado recheado com farofa e macarrão ao pesto com tomate cereja. Também é uma excelente escolha para um agradável bate-papo antes da refeição, especialmente quando acompanhado de queijos suaves!
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