Qual vinho combina com o meu sushi?
A harmonização de vinho com comida japonesa pode ser um desafio, pois os pratos japoneses tem sabores e texturas únicas. No entanto, algumas dicas podem ajudar você a harmonizar vinho com os deliciosos Sushis.
Vinhos brancos secos, leves, jovens, com notas cítricas e baixo teor alcoólico, normalmente farão bem o trabalho de acompanhar o seu sushi. Elaborados com as uvas Riesling, Sauvignon Blanc e Chardonnay, combinam bastante com pratos à base de peixes e frutos do mar.
O espumante sempre será um coringa que pode surpreender e lhe proporcionar uma harmonização mais ampla. Dê preferência para um espumante Brut Branco e elaborados com as clássicas uvas Chardonnay e Pinot Noir.
Lembrando sempre que a harmonização não tem regras e algo surpreendente pode acontecer. O importante é provar, entender o seu paladar e evoluir nas percepções com a caminhada de aprendizado no mundo do vinho!
Saúde! 🥂
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