Pizzato Egiodola 2018
A variedade Egiodola foi introduzida no Brasil em 1988 pela família do Sr. Plínio Pizzato, após uma visita técnica de produtores da região ao Uruguai. A partir de 1985, iniciou-se um programa de testes de variedades alternativas e sistemas de condução vertical em espaldeira dupla (lira), inspirado no que foi visto no país vizinho.
Embora tenha origem francesa, a primeira vinificação a partir da cultivar Egiodola ocorreu apenas em 2002, quando foram separados 3.000 litros de vinho que impressionaram pela qualidade, mas foram vendidos a granel. Em maio de 2004, foi lançada a primeira safra engarrafada do vinho Egiodola, que vem sendo elaborado regularmente desde então.
Este vinho é marcante por sua estrutura, com uma expressão tânica pronunciada. É um dos únicos vinhos brasileiros feitos exclusivamente com essa uva, o que o torna bastante exclusivo. Pode ser apreciado tanto agora quanto após um período de amadurecimento, graças ao seu bom potencial de guarda.
A produção desse vinho se dá em vinhas próprias, o que resulta em uma maior qualidade na produção. Para alcançar ainda mais complexidade, ele passa por barris de carvalho francês de primeiro e segundo usos. Por ser um produto de lote limitado, é uma escolha única e especial para os amantes do vinho.
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