Pequenos Lotes de Peverella 2024: Vinhos Raros do Campos de Cima da Serra
ENOLOGIA INVESTIGATIVA
NEGROPONTE VIGNA (JAMES CARL @negroponte.vigna ) E SOZO VINHOS (JOSÉ E RODRIGO SOZO) PESQUISAM CASTAS E CLONES RAROS, QUE TENHAM POTENCIAL DE SE ADAPTAR AO TERROIR DE ALTITUDE DOS CAMPOS DE CIMA DA SERRA, NORDESTE DO RS. NOSSO PROJETO ENVOLVE ETAPA DE PESQUISA, TESTE DE CAMPO, MICROVINIFICAÇÕES E ELABORAÇÃO DE PEQUENOS LOTES DAS CASTAS MAIS PROMISSORAS
PEVERELLA 2024
Coloração amarelo palha, no nariz apresenta aromas com notas florais, de maçã e de frutas brancas. No paladar, apresenta elegância, complexidade, alto frescor, picância, acidez vibrante e alta persistência aromática.
Nas décadas de 1940 e 1950, o agricultor Carmine Sozo cultivava uva Peverella em sua propriedade no interior de Flores da Cunha-RS, e vinificava no porão de casa pelo método de mínima intervenção, para consumo próprio e venda aos vizinhos. José Sozo, filho de Carmine, acompanhava e ajudava o trabalho do pai no vinhedo e no porão de casa.
No ano 2022 José decidiu resgatar essa história de família, essa tradição que vem de gerações desde as raizes da Família Sozo no Vêneto, na Itália, e apostou na Peverella em um novo terroir, na região mais alta e fria do RS, Campos de Cima da Serra-RS, onde a Peverella se adaptou brilhantemente, e passa a expressar sua máxima qualidade.
Até hoje existem pouquíssimos hectares de vinhedos da casta e com isso ela se tornou uma uva única do Sul, uma vez que outros locais perderam completamente seu cultivo – inclusive a Itália. É uma variedade de uva de valor histórico para a região, de resistência, resiliência e identidade únicas.
Não percam a oportunidade, pouquíssimas garrafas!
Disponiveis em nosso site www.sozovinhos.com.br
Saúde!!! Salute!!! Santé!!! Cheers!!!
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Postagem original em @sozovinhos
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