Nosso Sonho de Vinho na Serra da Canastra: Vinhas de Syrah e Paixão
Onde nasce o nosso sonho 🍷
Foi no terroir único da Serra da Canastra, no paralelo 19 Sul, a 1100 metros de altitude, que decidimos plantar as primeiras sementes do nosso sonho.
Em novembro de 2018, mudas de Syrah francesa (clone 174/1103 Paulsen) foram cuidadosamente plantadas.
Foram anos de estudo do solo, pesquisa de técnicas de vinificação e cultivo, investimento em equipamentos e, principalmente, em gente que acredita.
Um vinho nascido do trabalho, da terra e da paixão.
Obrigado a todos que fazem parte dessa jornada.
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Postagem original em @sacramentosvinifer
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