Framboesas Frescas: O Luxo de um Alimento Verdadeiramente Puro e Nutritivo
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Durante um passeio em campo pela Valparaiso encontramos surpresas, como estas framboesas fresquinhas e livres de qualquer agroquímico, pois usufruem do mesmo Sistema de Produção Protegido e do manejo especial das videiras.
O acesso a alimentos verdadeiramente puros e ricos em nutrientes hoje é um luxo, pois mesmo com a inserção dos produtos orgânicos nos supermercados, os solos estão pobres em muitas áreas, e mesmo pagando-se por um alimento mais caro e sem agrotóxicos, nem sempre o solo de onde este alimento foi extraído vai proporcionar todo o potencial nutricional que ele poderia ter.
Esta convivência entre espécies torna nossas videiras muito mais resilientes para momentos de falta de água ou nutrientes por exemplo.
Cuidar da nutrição do solo de maneira natural é um trabalho meticuloso e muito raro, por isso precisamos valorizar cada alimento que levamos da Valparaiso para nossas casas (é uma riqueza).
Ou seja, todos se beneficiam no final das contas.
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Postagem original em @valparaiso_vinhos_e_vinhedos
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