Experiência Enogastronômica Inesquecível com Vinhos da Peculiare
Entre vinhos e sabores 🍷🍽️
Tive o prazer de colaborar com a @vinicolapeculiare e a @peculiarecucina em uma experiência que celebra o melhor da enogastronomia 😋
O almoço iniciou com entradinhas deliciosas: queijos selecionados, charcutaria regional e o pão de fermentação natural elaborado diariamente pela Chef Adriana Paludo. Elas foram especialmente escolhidas para realçar a elegância e complexidade do Peculiare Chardonnay — uma combinação perfeita para abrir o apetite e preparar o paladar para o que viria a seguir. Aproveito para enaltecer este vinho, que matura por 12 meses em barricas de carvalho francês e é um branco muito equilibrado.
O prato principal escolhido foi um suculento Filé grelhado acompanhado de Capeletti ao molho de cogumelos. Para harmonizar, escolhi o Peculiare Merlot D.O., sendo mais do que uma harmonização perfeita, foi uma experiência enogastronômica que eu fortemente recomendo a todos vocês! Ah, e este vinho matura por 18 meses em carvalho francês e é um dos meus Merlot’s preferidos da vida, é intenso, com boa estrutura, final de boca prolongado e muito aveludado, além de carregar a essência do Terroir do Vale dos Vinhedos – um vinho reconhecido pela Indicação Geográfica (D.O.V.V.) @valedosvinhedosoficial
Que harmonização senhoras e senhores, que harmonização 🤤
E, para finalizar com uma doçura, escolhi a Panacotta de Baunilha com calda de frutas vermelhas encontrou no Peculiare Moscatel o par ideal — um encerramento delicado, aromático e inesquecível.
Uma verdadeira viagem entre vinhos e sabores, onde cada detalhe foi pensado para encantar todo os sentidos. 🍇✨
👉🏻 #ficaadica – A Vinícola atende de segunda à segunda e o Restaurante de terça a domingo (recomendo agendamento antecipado para garantir sua vaga). A vinícola ainda conta com hospedagem, uma pousada muito charmosa que possui dez suítes. Você encontra tudo no mesmo lugar!
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Postagem original em @entrevinhoseborbulhas
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