Confraria Vista: Degustação Exclusiva com Vinhos Premiados e Menu 5 Tempos
CONFRARIA VISTA 2ª EDIÇÃO 🍷
Na quinta feira 25 de setembro as 19:30hs acontece a Confraria @vistamediterraneobh com a premiada vinícola mineira @vinicolaestradareal 🙌🏼
O sommelier @marceludvin apresenta os vinhos da vinícola do sul de Minas junto ao sommelier @saviolagarcia
O @chefmakwey cria um menu 5 tempos com exclusividade para o evento.
Menu
1ª entrada ‒ Primeira Estrada Sauvignon Blanc
Ceviche de Peixe Branco com Manga e Emulsão de Gengibre
Peixe branco marinado em cítricos, finalizado com cubos de manga fresca e
toque aromático de gengibre.
2ª entrada ‒ Primeira Estrada Chardonnay
Mini Torradas com Camarões ao Creme de Queijo Brie
Camarões salteados sobre torradas crocantes, finalizados com creme
aveludado de brie
ou
Croquete de Costela com Creme de Bechamel
Croquetes dourados de costela bovina.
1º principal ‒ Primeira Estrada Syrah Rosé
Pescada Amarela Grelhada com Purê de Banana-da-Terra e Farofinha de
Castanhas
Textura firme da pescada e leve dulçor da banana-da-terra em contraste com o
crocante da farofinha
ou
Risoto de Tomate Confit com Lascas de Queijo Canastra e Manjericão
Arroz cremoso de tomates confitados, finalizado com lascas de Canastra
curado e folhas frescas de manjericão.
2º Principal ‒ Primeira Linha Estrada Syrah Reserva
Tornedor de Filé ao Molho Rôti com Gratin de Batata ao Parmesão
Medalhão de filé mignon grelhado, servido com molho rôti de fundo escuro e
gratin de batatas ao parmesão.
Sobremesa ‒ Licor de Doce de Leite Dom Luiz
Cheesecake de Chocolate Branco com Caramelo Salgado
Cheesecake delicado de chocolate branco, finalizado com calda de caramelo
salgado.
Valor: R$280,00 por pessoa 🍽️
Restrições alimentares deverão ser enviadas para o e-mail dvinconsultoria@gmail.com ate o dia 22 de setembro. Não será possível alterar o menu no dia do evento.
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Postagem original em @marceludvin
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