Combinação Perfeita: Ossobuco com Polenta e o Melhor Tinto Brasileiro de 2025
Syrah Seleção de Parcelas + Ossobuco com Polenta.
Uma combinação que faz sentido do começo ao fim!
O ossobuco é uma carne de cozimento lento, com muito sabor e gordura.
A polenta entra trazendo equilíbrio e cremosidade.
Já o Syrah Seleção de Parcelas, tem taninos firmes, boa acidez, notas de frutas escuras, especiarias, o que completa a experiência.
Essa harmonização funciona porque:
– A acidez corta a gordura da carne
– Os taninos se equilibram com o colágeno
– Os aromas do vinho conversam com o molho
– A polenta suaviza tudo no paladar
É o tipo de prato que pede um vinho à altura.
E o Syrah mineiro entrega: elegância, frescor e identidade brasileira.
Não à toa, foi eleito o Melhor Tinto Brasileiro no Descorchados 2025.
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Postagem original em @ju.phaddad
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