14/04 – Dia da Uva Tannat
A uva Tannat é uma variedade que teve origem no sudoeste da França, mais especificamente na região de Madiran. De lá, se espalhou para outras partes do mundo.
No Uruguai, a uva Tannat encontrou condições perfeitas para se desenvolver e se tornou a uva emblemática do país. A uva foi trazida pelos imigrantes bascos no final do século XIX e se adaptou muito bem ao clima e solo do país. Atualmente, o Uruguai é o maior produtor mundial de Tannat.
No Brasil, a uva Tannat chegou na década de 1990, quando a vinícola Miolo trouxe mudas da França e começou a cultivá-las na região da Campanha Gaúcha, no Rio Grande do Sul. A uva se adaptou bem ao clima e solo da região e se desenvolveu de forma surpreendente.
Hoje, a Tannat é uma das principais uvas cultivadas no Brasil, principalmente na região da Campanha Gaúcha e na Serra Gaúcha. O Terroir Brasileiro confere à uva características únicas, com aromas de frutas negras, especiarias e toques florais. Na boca, a uva apresenta taninos potentes e estrutura marcante, o que a torna perfeita para vinhos encorpados e de guarda.
Além disso, a Tannat Brasileira costuma ter uma acidez mais alta do que as Tannats produzidas em outros países, o que a torna mais gastronômica e versátil. Ela harmoniza muito bem com pratos à base de carne vermelha, queijos e massas com molhos mais potentes.
A história da uva Tannat é uma jornada fascinante pelo mundo, que encontrou no Brasil um terroir perfeito para se desenvolver e produzir vinhos de alta qualidade e personalidade única.
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